Бычье сердце болезнь лечение. Крупноплодный томат бычье сердце: характеристика сорта, секреты выращивания и борьбы с вредителями. Причины возникновения патологии

Если поинтересоваться у огородников насчет любимого сорта томатов, многие скажут, что это помидоры "бычье сердце". Отзывы с фото, характеристика этого удивительного плода заинтересовывают большинство дачников, и каждый хоть раз пытался его выращивать на своем участке. Неудивительно, что большинство урожая просто не доживает до консервирования, ведь помидоры съедаются в "живом" виде. Невозможно не отведать эти томаты: сочные, большие, невероятно ароматные и вкусные - настоящие помидоры, по каким мы скучаем всю зиму.

Данный сорт выращивается для того, чтобы наесться летом вдоволь, а на "банки" сгодятся более мелкие представители. Предлагаем сегодня поближе ознакомиться с помидорами "бычье сердце". Отзывы с фото сорта томата будут представлены в данной статье. Помимо этого, здесь же можно найти советы опытных огородников по подбору семян, выращиванию помидор и несколько секретов консервирования.

Помидоры "бычье сердце": отзывы с фото и описание

Отличительные особенности сорта - большой размер плодов. Одно дело - вырастить эти помидоры, другое - добиться действительно крупноплодного и высокого урожая. Чемпионов по весу на участке видно издалека. Они не оставляют равнодушными никого и являются предметом гордости огородника-мастера, вырастившего такое чудо. Как правило, самые первые плоды самые большие. Средний вес одного - 300-400 грамм, бывают и по полкило каждый. Форма плодов немного вытянутая, напоминает форму настоящего анатомического сердца, поверхность немного ребристая. Последующие помидорки меньшего размера - по 100-200 грамм каждая.

Еще одна особенность сорта - неравномерность плодов. По отзывам с фото о помидорах "бычье сердце" заметно, что на нижних ветвях томаты более крупные, а к макушке начинают мельчать. Урожайность порадует всех, она составляет от десяти до двенадцати килограмм с одного куста, если он произрастает в теплице. Если же томат высажен в открытом грунте, то меньше - от семи до девяти килограмм, и сами плоды тоже будут меньшего размера. Отзывы с фото о помидорах "бычье сердце" данный факт подтверждают.

Сам куст высокий - от 1,5 до 1,7 в высоту, раскидистый, очень быстро растет. Ему необходима подвязка. Листья крупные, темно-зеленые, внешний вид их такой же, как и других сортов.

Вкусовые качества

Стоит лишь разрезать томат, и он разнесет свой необыкновенный аромат на многие метры. Мякоть помидора мясистая, очень сладкая, и все потому, что этот сорт набирает меньше воды, чем прочие. Вкус и аромат невозможно перепутать ни с чем, они на разломе сахарные и выгодно отличаются от других томатов. Кожица нежная, тонкая, очень часто бывает, что плоды трескаются, и это может подпортить их внешность, но не вкус! Сорт помидор "бычье сердце", фото и отзывы о котором представлены в данной статье, выращивается для того, чтобы кушать в свежем виде именно из-за идеальных вкусовых качеств.

Сорт среднеспелый, плодоношение его наступает в среднем на 130-й день после всхода рассады.

Разновидности сорта

Мы дали общую характеристику томата "бычье сердце". На самом же деле разновидностей сорта существует несколько. Особенности агротехники не разнятся, но они сильно отличаются внешне и по размерам. Предлагаем ознакомиться с каждым по отдельности.

1. Излюбленным видом многих являются розовые помидоры "бычье сердце". По отзывам с фото видно, что они крупнее всех своих собратьев других цветов, один плод на нижней кисти может вырасти до 900 грамм! Цвет томатов розовый. Отзывы о сорте самые восторженные. Пишут, что они идеальны для приготовления летних свежих салатов и для томатного сока. Особенность - более позднее созревание, чем у прочих видов. Розовый томат неприхотлив, имеет иммунитет ко многим заболеваниям, в том числе к фитофторозу.
2. Красное "бычье сердце" отличимо очень сильной ветвистостью. По размерам плоды редко уступают предыдущему виду.
3. Оранжевое - имеет отменные вкусовые качества, не похожие ни на один из сортов.
4. Черное - является индивидуалом, узнаваемо по окрасу плодов темно-бордового цвета. Самое позднее из всех "сердец".

И за свое разнообразие тоже полюбились многим помидоры "бычье сердце". Отзывы с фото от дачников показывают, насколько красивые салаты для зимы можно закатать в банки из разноцветных томатов! Также никто не откажется отведать свежий салат из нескольких видов помидор - вкус каждого дополняет друг друга, да и смотрится такое блюдо весьма аппетитно!

Достоинства сорта

О плюсах помидор "бычье сердце" по отзывам с фото судить очень легко. К положительным характеристикам можно отнести:

• вкусовые качества томатов, их мясистость;
• большое количество и размеры плодов, если сравнивать с другими сортами томатов, кусты которых по размеру такие же;
• кисти завязываются практически единовременно, поэтому урожай вызревает дружно каждый раз до конца сезона;
• ранняя спелость плодов позволяет насладиться помидорами как можно скорее;
• из "бычьего сердца" получается самый вкусный томатный сок.

Именно данные факторы влияют на выбор сорта многими дачниками. Что же может в этом удивительном сорте разочаровать и создать дополнительные хлопоты?

Недостатки

Некоторые огородники пишут, что сорт имеет свои особенности, которые нельзя отнести к недостаткам, ведь все зависит от ухода. Итак, с какими проблемами может столкнуться начинающий овощевод?

• Кусты могут быть атакованы болезнями, так как у них огромное количество завязей.
• Урожай не будет большим, и плоды могут быть гораздо меньше ожидаемых. Чтобы этого не произошло, необходимо повышенное подкармливание минеральными удобрениями.
• Неправильный уход может стать причиной раннего завершковывания кустов, и они прекратят образовывать новые завязи, а это скажется на количестве урожая.

Теперь предлагаем перейти к правилам посадки и ухода за помидорами "бычье сердце". Отзывы с фото томатов нам в этом помогут.

Идеальные семена

Имеется немало огородников, которые были разочарованы при выращивании "бычьего сердца". Пишут, что завязей мало, форма плода не напоминает орган, помидоры лопаются и не достигают характерных размеров. Есть и комментарии, в которых сказано, что сорт поражается чаще всего фитофторой.

В защиту хочется сказать, что не все так вкусно, когда неприхотливо. "Бычье сердце" является результатом селекции огородников-любителей, и поддержанием сорта долго никто не занимался. Воспользовавшись популярностью томатов, любители-семеноводы активно развернули продажу семян. Это и неплохо, если бы посадочный материал не изготавливался из всего, что произрастает на их грядках. Обычно такое отношение к сорту приводит к его вырождению.

Многие садоводы рекомендуют для знатного урожая "бычьего сердца" приобретать семена фирмы "Аэлита". Пишут, что всхожесть у них хорошая, если формировать куст из одного стебля, будет не менее восьми кистей. Размеры помидор - в среднем полкило, а при должном уходе и больше. По сравнению с помидорами этого же сорта от других фирм, из семян "Аэлиты" произрастают томаты с небольшим количеством семечек. Вкусовые качества у плодов отменные.

Как заготовить семена из выращенных помидор?

Если вас устроили помидоры из семян, что покупались, то можете на следующий сезон подготовить собственные. Опытные огородники рекомендуют все же не реже раза в четыре года вновь приобретать магазинные семена, чтобы немного подновить сорт. Итак, для того чтобы добыть семена из томатов со своего участка, необходимо обратить внимание на вторую кисть снизу. Выберите оттуда самый большой из томатов, дождитесь его полного созревания, пока не исчезнет зеленое пятно у цветоножки. После этого сорвите помидор, положите его дома в теплое темное место на три дня, чтобы плод стал мягким. Семена необходимо изъять, высушить и положить на хранение в бумажный конверт, который помещается в темный ящик с комнатной температурой воздуха.

Готовим участок для посадки

Необходимо позаботиться о грунте уже осенью. Хорошо его перекопайте, внесите удобрения: компост, навоз. Вновь вскопайте, хорошо прорыхлите. Крупные комки можно не дробить, так как эта процедура опять потребуется весной. Необходимо убрать все корни сорной травы.

Рассада

Оптимальное время для приготовления рассады - начало марта. Возьмите для посадки семян пластиковые баночки, проделайте в них отверстия с боков и на дне. Саморастворяемые торфяные стаканчики не подойдут, так как необходимо будет пикировать при появлении трех настоящих листочков.

Семена высаживаются на глубину в три сантиметра в наполовину заполненные землей емкости. По мере роста растения необходимо будет грунт досыпать. Посадочный материал до посадки необходимо промыть и замочить в растворе марганца для обеззараживания. Только после этого семена высаживаются. Во время роста рассаду стоит пару раз подкармливать, а за пару недель до высаживания закаляйте, вынося на день (в хорошую погоду с температурой воздуха не менее +18) "подышать воздухом" на балкон или во двор.

Помидоры "бычье сердце": отзывы с фото, выращивание

Высаживать в открытый грунт или в теплицы рекомендуется в конце мая или начале июня, когда уже не будет риска заморозков. Формируется по одному-два стебля, лишние пасынки и ростки постоянно необходимо удалять. На одном квадратном метре должно расти не более 2 кустов, их нужно подвязывать к шпалерам.

1. Фосфорсодержащие минеральные удобрения применяются во время цветения дважды с интервалом в полторы недели.
2. Во время налива плодов необходимы калий и азот. Подкормка производится дважды с таким же интервалом.
3. Опять фосфорные удобрения в период цветения пятой и шестой кистей.
4. Каждые десять дней при формировании и созревании плодов необходима подкормка внекорневая кальциевыми удобрениями.

Готовимся к зиме

Из томатов "бычье сердце" все же можно создать красивые "баночки" с маринованными помидорами. Для этого приготовим их в микроволновке. В банку объемом 1,5 литра потребуется уложить три горошины и два лавровых листа, нарезать помидоры четвертинками и хорошо их уложить, стараясь не раздавить. Залейте кипятком, в котором растворили столовую ложку соли и четыре сахара так, чтобы томаты немного скрылись. Поставьте банку в микроволновку, установите максимальный режим и время 2 минуты. Если рассол не закипел, добавьте времени и сразу банку достаньте после закипания. Налейте пол чайной ложки уксусной кислоты, закатайте, поставьте вверх дном, чтобы воздух вышел.

Нежная мякоть помидоров, которые появились на евразийском континенте после открытия Америки, завоевала множество поклонников. Селекционеры выводят новые сорта, а кулинары готовят из них прекрасные блюда. Помидоры Бычье сердце придутся по вкусу тем, кто предпочитает мясистые сорта этого сорта со сладким вкусом.

Характеристика сорта

Помидоры сорта Бычье сердце, которые имеют итальянское происхождение, могут различаться по размеру. Форма самого плода неровная, в большинстве случаев – сердцевидная с зауженным кончиком. Отсюда и название сорта этого овоща. Вес плода может достигать 800 грамм и более, что намного больше обычных помидоров. Рекордная масса – около 1 кг. Кусты Бычьего сердца раскидные, они занимают много места на участке. Не штамбовые, относятся к детерминантному типу. Рост замедляется после появления 5-6 кистей с завязями и может достигать 1,5 -2 м в высоту.

Томат Бычье сердце – это столовый овощ, который можно легко узнать среди других сортов по таким внешним признакам: :

• Кожура. Шкурка тонкая, легкая, легко отделяется.
• Цвет. Окрас овоща красный. Допускается разновидности сорта других цветов, как видно на фото. Это гибриды розового, оранжевого, черного и золотого оттенков.
• Прожилки. Имеются, но в малом количестве.
• Мякоть. Объем жидкости небольшой, помидор мясистый, плотный, маловодный.
• Вкус. Овощ относится к сладким сортам помидоров.
• Семенные камеры. Не много, 4-5 штук на плод.

Выращивание помидоров Бычье сердце

В РФ крупноплодный сорт помидоров Бычье сердце был выведен специалистами из компании «Агрофирма Поиск». В 2003 году этот вид томатов получил официальное признание и был добавлен в Государственный реестр селекционных достижений. Сорт относится к среднеспелым видам с высокой урожайностью. Один куст приносит урожай до 3,5-5 кг плодов на открытом грунте, в закрытой теплице – 8-12 кг. Длительность созревания составляет 120-130 дней с дня появления ростков.

Рассада

Семена необходимо высеивать в марте, в самом начале месяца. Перед этим их нужно подержать 12 часов в талой воде. Воду необязательно добывать изо льда на улице, ее можно заморозить в морозилке, а после растопить. Садоводы рекомендуют высевать семена помидоров в специальную легкую плодородную почву для помидорной рассады, которую можно приобрести в магазинах. Насыпьте грунт трехсантиметровым слоем в контейнер. Разровняйте и полейте. Семена высаживают на расстоянии 2-3 см от друг друга на глубине 1-2 см. Присыпьте лунки землей и уберите контейнер в теплое место.

Как только появятся ростки, контейнер нужно будет перенести на место, куда падают солнечные лучи. На этом этапе производится прореживание. Тогда же следует произвести закалку рассады помидоров, для этого растения нужно убирать на несколько часов в более прохладное место с температурой 8-12 градусов, но не ниже. Когда на растении появится по несколько листочков, его необходимо пересадить в отдельный горшок. Когда высота куста станет в 20-25 см, его можно пересаживать в теплицу или открытый грунт.

Уход за кустом

Глубина лунки для высадки рассады должна быть не меньше 12-15 см. Куст должен при этом располагаться вертикально. Проследите, чтобы от земли до первых листьев было не более 5 см. Расстояние между кустами помидоров должно составлять 1 м. Растение требует дополнительной опоры. Для этого можно взять обычные деревянные колышки или специальные приспособления, которые продаются в магазинах для садоводов. Для хорошей урожайности следует оставлять не более 8 веток с завязями при формировании куста.

Полив и подкормка

Полив растения осуществляется регулярно теплой водой после обеда. Что касается подкормки, то для этой цели хорошо подходят минеральные удобрения, например, комплекс NPK. Можно использовать органические удобрения. На этапе цветения садоводы советуют использовать перепелиный или куриный помет. Подкормка производится часто, помидоры Бычье сердце быстро усваивают все необходимые микроэлементы и минералы.

Болезни

Хранение томатов Бычье сердце

Сбор первого урожая томатов происходит в середине лета и продолжается вплоть до середины сентября и дольше, если позволяют климатические условия. Если вы хотите максимально долго видеть свежие помидоры у себя на столе, то высаживайте рассаду в открытом грунте, а не теплице. Для хранения необходимы такие условия:

1. Темное и прохладное помещение, например, погреб или подвал.
2. Температура помещения, где будут храниться салатные помидоры, должна составлять 5-12 градусов, влажность воздуха – 80%.
3. Помидоры нужно выкладывать в ящики или лотки кверху плодоножкой.

— заболевания артерий и вен воспалительного и невоспалительного характера, этиология и патогенез, клиника и диагностика, лечение и профилактика сосудистых заболеваний.

ПОЧЕМУ УВЕЛИЧИЛОСЬ СЕРДЦЕ

Электрокардиограмма показала наличие у меня большого сердца. Оказывается, так кардиологи называют увеличение левого желудочка. Почему это происходит? Каковы его последствия и нужно ли специально лечиться? С. ЖИГАЛКИНА, Владимирская область.

Чрезмерное увеличение сердца (гипертрофия миокарда, «бычье» сердце) может быть вызвано врожденным пороком, генетической предрасположенностью, сильным стрессом. Опасны воспаления сердечной мышцы, которые нередко возникают после перенесенных вирусных и инфекционных заболеваний. Они могут послужить толчком к появлению «бычьего» сердца. Но главными причинами гипертрофии миокарда считаются ишемическая болезнь сердца и гипертония.

У людей, которые страдают повышенным давлением (выше 180/100), риск развития гипертрофии левого желудочка возрастает в 2 раза. Гипертрофию миокарда также вызывают сахарный диабет, курение, малоподвижный образ жизни, ожирение, чрезмерное употребление алкоголя.

Что же происходит с сердцем? Оно только на 25% состоит из сокращающихся клеток. Остальные 75% — эта соединительная ткань, которая при активной работе, как и любая другая мышца, начинает расти. При заболеваниях сердечнососудистой системы вслед за увеличением нагрузки на сердечную мышцу происходит и кардинальная перестройка всех обменных процессов. Большое сердце повышает риск инсультов, инфарктов, ведет к хронической сердечной недостаточности. Поэтому (зная и о наследственной предрасположенности к сердечным недугам) важно своевременно принять профилактические меры.

Прежде всего нужно лечить основное заболевание — ишемию или гипертонию. Врач назначает гипотензивные (понижающие давление) препараты и рекомендует следить за уровнем холестерина, соблюдать диету. Основное правило — поменьше жиров и соли. Нужно больше двигаться и почаще бывать на свежем воздухе.

В качестве вспомогательных средств для лечения гипертрофии миокарда и нормализации давления можно принимать лекарственные сборы. Возьмите 3 части пустырника, по 2 части сушеницы и багульника и 1 часть почечного чая (его можно купить в аптеке). Залейте 1 ст. ложку измельченного сбора 1,5 стакана горячей воды и кипятите 5 минут. Затем снимите отвар с плиты, заверните во что-нибудь теплое и настаивайте 4 часа.

После этого процедите и принимайте теплым 3 раза в день по 0,5 стакана за 20 минут до еды. Укрепить сердечную мышцу поможет и растертая клюква с сахаром (по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды).

«Большое сердце» с высокой вероятностью передается по наследству. Поэтому все члены семьи, где были случаи этого заболевания, должны периодически делать ЭКГ и эхо-КГ.

Если диагноз подтвердился, четко следуйте рекомендациям кардиолога. При незначительных жалобах обычно принимают седативные средства, ограничивают физическую нагрузку.

ФИТОаптечка

Молоко вскипятить и залить в термос на ночь. А можно потомить его до образования коричневой корочки на поверхности в духовке (лучше всего в русской печи). Получится топленое молоко. Пейте такое молочко понемногу в течение дня с земляничным вареньем. Это нужно для укрепления мышцы сердца.

3. ПОРОЦКАЯ, Калужская область.

По материалам журнала «Простые рецепты здоровья» №4 (64), 2011.

Г.Н. Ужегов. Болезни сердца: симптомы, лечение, профилактика

Страницы:

Когда люди о говорят о том, что у кого-то «бычье сердце», то имеется в виду здоровое сердце, умеющее переносить тяжелые физические нагрузки.

В медицинской терминологии также существует термин «бычье сердце», но расшифровка этого термина в данном случае совсем иная.

Сильно увеличенное в размерах сердце часто можно наблюдать у людей, злоупотребляющих пивом. В этом случае сердце называют «пивным» или «бычьим». Большое количество пива (3-5 литров в день) резко увеличивает нагрузку на сердце (много пива — много жидкости, которую надо перекачать), и, чтобы справиться с этой добавочной нагрузкой, сердце начинает включать свои компенсаторные механизмы. В результате этого сердечная мышца увеличивается в объеме (иногда в два-три раза), причем расширяются и полости сердца. На первых порах такое увеличение сердца компенсирует дополнительные нагрузки, но потом сердце начинает уставать и быстро изнашивается.

Сердечная мышца становится дряблой, все большее число рабочих мышечных клеток замещается соединительной или жировой тканью. В конце концов наступает момент, когда сердце перестает справляться с физическими нагрузками и, как результат этого, появляются отеки, водянка, одышка, увеличивается печень и возникают нарушения ритма.

А так как люди, чрезмерно увлекающиеся пивом, почти всегда страдают ожирением, то все это, вместе взятое, очень быстро ведет к развитию сердечно-сосудистой недостаточности. Нужно отметить, что характерным и наиболее частым признаком «бычьего сердца» являются нарушения ритма и лечатся эти нарушения с большим трудом.

Как лечить увеличенное сердце?

Кардиомегалия или увеличенное сердце – патология, характеризующаяся расширением всех четырех сердечных камер, в результате чего орган приобретает гипертрофированные размеры и утрачивает свою функциональность. Не являясь самостоятельной, болезнь становится следствием многочисленных кардиологических недугов.

Увеличенное сердце часто встречается у людей, ведущих активный образ жизни, большую часть времени уделяющих спортивным, физическим нагрузкам. Это вполне закономерно: активный процесс перекачивания крови эффективно тренирует сердечную мышцу, вследствие чего ее масса и размеры увеличиваются. В данном случае речь о патологии не идет.

Синдром бычье сердце возникает, когда сердечная мышца истощена. Слабые мышечные волокна не способны обеспечить усиленный кровоток, поступающий в увеличенные сердечные желудочки. Болезнь возникает, когда мышцы не в состоянии эффективно поддерживать работу большого сердца. Человек, страдающий повышенным артериальным давлением, зачастую рискует стать обладателем бычьего сердца. В условиях, когда приходится преодолевать гипертензию в сосудах, большое сердце работает в усиленном режиме, быстрее изнашивается. Как следствие, развивается сердечная недостаточность, инфаркт, инсульт.

Причины

Не смотря на достижения современной медицины, специалисты не всегда могут установить причину болезни. Тем не менее, чаще других выступают:

• систематическое повышение артериального давления;
• ишемическая болезнь;
• многочисленные вирусные инфекции, мишенью которых становится сердце;
• почечная недостаточность и другие болезни почек;
• врожденная аномалия развития сердца;
• беременность и роды;
• чрезмерное употребление алкоголя, наркозависимость;
• о генетической предрасположенности свидетельствуют случаи внутриутробного развития синдрома;
• воспаление сердечной мышцы;
• осложнения, после перенесенной ангины, скарлатины, гриппа;
• сильный стресс, воздействие психоэмоциональных перегрузок;
• ревмокардит, септический эндокардит.

Парадокс болезни заключается в том, что большое сердце содержит минимальное количество мышечной ткани. А ведь именно сильные эластичные мышцы отвечают за эффективную работу сердечно – сосудистой системы.

Необходимо систематически тренировать сердечную мышцу. Умеренные физические нагрузки наряду с адекватной терапией помогут вернуть сердцу нормальные объемы.

Диагностика

Как показывает медицинская статистика, поставить диагноз бычье сердце зачастую очень сложно. Пациент может жаловаться на недомогание, а симптомы свидетельствовать о наличии других недугов. Специалисты используют следующие методы диагностики:

• эхокардиограмма;
• пальпация и прослушивание;
• рентгенография;
• компьютерная томография;
• биохимический анализ крови;
• катеризация;
• биопсия.

Своевременное обращение к врачу, качественная диагностика, правильно составленная схема лечения могут в короткие сроки вернуть здоровье, предотвратить развитие осложнений.

Лечение

Как правило, лечение синдрома «бычье сердце» направлено на первопричину, основное заболевание. Исключение составляют врожденные пороки сердца. В зависимости от этимологии основного недуга, применяют медикаментозные и хирургические методы лечения. Людям старшей возрастной категории показано устранять проявления ишемической и гипертонической болезни. Лекарственные препараты при систематической и аккуратном приеме помогают снизить кровяное артериальное давление, восстановить эффективную жизнедеятельность главного органа. К ним относятся Энам, Энап,Диротон, Моноприл и другие ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента.

Медикаментозное лечение может быть направлено на то, чтобы вывести из организма избыточную жидкость при почечной недостаточности. Ревмокардит, миокардит довольно трудно поддаются лечению даже самыми современными препаратами. Для профилактики этих заболеваний необходимо повышать сопротивляемость организма с помощью физических нагрузок и закаливания.

Хирургическое вмешательство – крайняя мера, к которой прибегают, кода требуется заменить поврежденный сердечный клапан, стимулировать работу сосудов. Характер и результат лечения напрямую зависит от этимологии, предпосылок заболевания, состояния пациента на текущий отрезок времени. В качестве профилактики и вспомогательной терапии положительно зарекомендовали себя многочисленные средства народной медицины. Стоит помнить, что окончательный диагноз может поставить исключительно специалист по итогам исследований. Самолечение опасно развитием осложнений и несет прямую угрозу жизни.

Практически в каждом огороде можно увидеть грядки с томатами. Этот популярный овощ входит в состав разных блюд. Одним из самых любопытных сортов является томат Бычье сердце. При должном уходе на кустах вырастают просто гигантские помидоры. Эта разновидность имеет высокую урожайность, отличные вкусовые характеристики. Однако Бычье сердце требует достойного ухода. Если соблюдать все рекомендации по посадке и выращиванию, то даже начинающей садовод сможет получить достойный урожай томатов впечатляющего размера.

Общая информация о культуре

Томат – это представитель семейства Пасленовых. Культура однолетняя. Особенность растения – в быстром росте. У него стержневой сильно разветвленный корень. Он проникает в землю на глубину до 1,5 м. Семена созревают в ягодах (плодах) растения. Задолго до того, как сам помидор созреет, семечки уже достигают физиологической зрелости. Длительное время хранятся. Могут лежать в сухом затемненном месте в течение 6-7 лет, а после посадки взойти.

Сорта делятся на:

1. Ранние (от первых ростков до сбора урожая проходит от 3 до 3,5 месяца);
2. Среднеранние (собирать спелые плоды можно через 3,5 месяца после всходов);
3. Среднепоздние (вегетационный период длится около 3,5-4 месяцев)
4. Поздние (их вегетационный период более 4 месяцев);
5. Очень поздние (сбор урожая идет только через 4,5 месяца после первых всходов).

Плоды очень полезны. В них содержится большое количество витаминов и полезных веществ, среди которых минеральные соли, кальций, хлор, калий, сера, магний, фосфор, цинк, натрий, железо, йод, витамины (группы В, Р, С), лимонная, винная, гликолевая, яблочная кислоты и др.

Из-за такого насыщенного состава помидоры обладают разными полезными свойствами. Например, они полезны при заболеваниях сердца, органов пищеварения, почек, повышают иммунитет.

Томат Бычье сердце

Дополнительная информация. Часто можно услышать такое название томатов, как яблоки любви. Это не случайно. Научно доказано, что помидоры повышают потенцию.

История сорта Бычье сердце

По официальной информации, сорт внесен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в начале 2000-х. Правообладатель – общество «Агрофирма Поиск». Именно сотрудники этой организации подали заявку на внесение Бычьего сердца в Госреестр.

Однако история этого томата берет свое начало не в 2000-х годах, а намного раньше. О томатах Бычье сердце знали садоводы еще в первой половине XX века. Именно поэтому на некоторых пачках с семенами можно увидеть надпись о том, что томат появился, благодаря народной селекции. Многие опытные огородники относят Бычье сердце к классике.

Характеристики и особенности сорта

Томат Бычье сердце имеет характеристику и описание, похожие на другие среднепоздние сорта. Однако есть у него свои особенности. Это не гибрид. Его семена подходят для посадки в следующих сезонах. Сейчас селекционеры вывели достаточно большое количество гибридов Бычьего сердца. Все они имеют крупные плоды, но отличаются окраской томатов. Томаты гибридов (F1) могут быть окрашены в желтый, оранжевый, розовый, белый, лилово-малиновый цвета. Самый необычный гибрид сорта имеет черный цвет.

Самый необычный гибрид

Морозостойкость

Сорт не морозостойкий. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте в южных областях. В центральных регионах нашей страны (например, в Подмосковье) и северных томат Сердце лучше всего выращивать в теплицах. Подойдет парник. В открытый грунт семена не высаживают. Предварительно готовится рассада, так как весенние заморозки даже около 0…+4 градусов могут негативно сказаться на растении.

Урожайность

Это среднепоздний сорт. От первых ростков до сбора урожая проходит около 3,5 месяца или чуть больше. Если высадить семена на рассаду в марте, как это обычно делается у среднепоздних томатов, то в конце июля созревшие плоды можно будет снимать.

При условии достойного ухода и теплого лета урожайность достаточно высокая – с куста собирается 6-10 кг. Если уход посредственный, то можно получить 2-4 кг с квадратного метра. На одном квадратном метре обычно располагается одно растение.

Цветение

Первые цветоносы можно увидеть через месяц после посадки на постоянное место. Так, если посадка проходила в 20-х числах мая, то цветение начнется в 20-х числах июня. Цветение длится около 7-10 дней. Далее появляются завязи плодов.

Цветение

Томат Бычье сердце опыляется насекомыми. Самые лучшие опылители – пчелы. Если томат растет не в открытом грунте, то необходимо обеспечить доступ насекомых к культуре. Теплица обязательно должна проветриваться. Лучше всего держать двери в течение дня распахнутыми. Цветки томата не имеют привлекательного для пчел запаха. Опытные садоводы рекомендуют у входа в теплицу поставить баночки сладкого варенья. Это привлечет опылителей.

Цветет Бычье сердце некрупными цветками. Окрас лепестков ярко-золотой или насыщенно-желтый.

Параметры растения

Томат Бычье сердце относится к детерминантному виду. Куст высокорослый. Мощный. Не штамбовый. Прямостоячий. Может вытягиваться до 1,4-1,9 м. Требуется подвязка к опоре. Обычно на стебле бывает по 4-6 кистей. На каждой из кистей может вырасти 3-5 помидор.

Стебель покрыт мелкими волосками. Взрослое растение имеет твердые стебли. Листья средние. Их не слишком много. Цвет изумрудный. Форма вытянутая. Есть зазубринки. Присутствуют мелкие волоски, четкие прожилки.

На заметку! На кусте могут вырасти томаты разной формы и размера.

Описание плодов

Плод сорта Бычье сердце отличается крупным размером. Самые большие помидоры наблюдаются на стебле в первой кисти. Их вес – от 350 до 800 грамм. У некоторых садоводов помидоры вырастали по 1,1 кг. Средний вес этой разновидности томатов – около 150-300 грамм.

На одном кусте могут формироваться ягоды разных форм с гладкой или ребристой поверхностью. Обычно это неправильной формы окружности. Применяется такое определение формы как сердцевидная. Верхняя часть плода массивнее, чем нижняя. Нижняя – сужается к концу. Кончик острый.

Во время созревания ягоды меняют цвет. В молочной зрелости они зеленые. Далее приобретают золотой цвет. В технической спелости плоды красные. Созревшие помидоры могут иметь розоватый или бордовый оттенки.

Кожица тонкая, но прочная. Без труда отделяется. Мякоть мясистая, малосемянная. Количество камер в одном плоде – 3-5. Аромат ярко-выраженный, классический. Цвет мякоти красный. Вкус сладковатый с пикантной кислой ноткой. Не водянистый.

В разрезе

Томат Бычье сердце относится к салатным. Для консервирования он мало подходит из-за больших размеров. Также помидоры используют для приготовления гарниров, добавляют в суп, к мясным блюдам. Из сорта готовят вкусный томатный соус.

Лежкость достойная. Например, в холодильнике помидоры могут пролежать около 20 дней и не потерять своих товарных качеств. При транспортировке на большие расстояния часть плодов (около 4-7%) может быть повреждена.

Выращивание

Томат Бычье сердце имеет свои особенности по агротехнике. Из-за довольно прихотливого нрава культуру редко выращивают в промышленных масштабах. Зато эти помидоры часто можно увидеть на огородах.

Посадка

Растение возделывается рассадным способом. Рассаду засевают в марте. Около 1,5-2 месяцев ей необходимо, чтобы вырасти и окрепнуть.

Внешний вид рассады

Семена нужно готовить к посадке. Сначала их помещают в стимулятор роста на 2 часа. Далее 30 минут купают в баночке с раствором марганца для дезинфекции. Несколько дней их проращивают во влажной марле.

В большой контейнер или деревянный ящик насыпается почвосмесь. В ней обязательно должны быть торф, песок, перегной. Можно приобрести готовую землю для рассады в специализированном магазине.

Семена рекомендуется сажать во влажную землю на глубину 1-1,5 см. Расстояние между семечками – 3 см. Далее тара покрывается стеклом или пищевой пленкой. Это необходимо, чтобы создать парниковый эффект, и семена быстрее взошли. Через 5-10 дней можно будет увидеть первые ростки. Стекло или пленка убирается. Ящик выставляется на подоконник. Томатам необходимо тепло (около +24 градусов) и солнечный свет. Земля поливается по мере необходимости. Нельзя допускать ее пересыхания или переувлажнения.

Когда на растениях появятся 2 сильных листочка, рассаду можно пикировать. Каждый томат пересаживается в отдельный стаканчик. Можно использовать половинки от пластиковых бутылок.

Пикирование рассады

Пересадка в грунт разрешается по прошествии 50-70 дней с момента посева. За этот срок кустики должны вытянуться до 20-30 см. Перед тем, как культура высаживается на огород, ее необходимо закалить. Для этого за несколько недель до посадки растения выносят на улицу. В первый день на 3 минуты, во второй – на 6, на третий – на 15 и так далее. Эта процедура нужна, чтобы томаты акклиматизировались и быстрее привыкли к огороду.

Грядку под культуру готовят заранее. Ее перекапывают. На каждый квадратный метр вносится по 3-5 кг компоста, можно использовать перегной. Обязательно добавляется зола. Она выступает в качестве удобрения и средства против болезней, вредителей.

Сорт Бычье сердце высокорослый, ему нужна большая территория. Расстояние между соседними кустами – 0,7-1 м. Каждый кустик заглубляют в лунку до места, где начинает расти первый лист. Приблизительная глубина посадочной ямки – 10-17 см. Лунки должны быть хорошо пролиты. Сорт очень быстро растет, ему необходимо больше питания, чем миниатюрным разновидностям. Можно добавить по ложке комплексного удобрения во время посадки. Подойдет нитрофоска.

Важно! Помидоры Бычье сердце хорошо растут на почве с нейтральной кислотностью. Земля должна быть рыхлой, воздухопроницаемой, не переувлажненной.

Уход

Уход за культурой заключается в следующих мероприятиях:

• Подвязка;
• Формирование куста;
• Полив;
• Мульчирование;
• Проветривание теплицы;
• Подкормка;
• Прополка, рыхление;
• Профилактика и лечение от болезней, вредителей.

Подвязка

Томат Бычье сердце не сможет нормально расти без опоры. Растение имеет мощный, высокий стебель. Но даже он может погнуться и упасть под тяжестью плодов. Опора в виде деревянного кола, палки помещается рядом с растением сразу же после посадки. К ней подвязывается стебель. На опоре можно фиксировать ветви с плодами.

Формирование куста

Куст необходимо формировать. Иначе он израстет и даст хилые плоды. Обычно оставляется 1 стебель, максимум 2-3. Количество веток также лучше регулировать. На одном стебле должно быть не более 6-9 ветвей, на которых есть завязи. Необходимо пасынкование, то есть обрезка ненужных побегов, которые растут на пазухах листа. Заниматься формированием куста нужно через каждые 10-14 дней.

Пасынкование томатов

Полив и мульчирование

Этот сорт нуждается в своевременных поливах. Рекомендуется процедуру проводить через каждые 4 дня. На один куст расходуется 3-5 л теплой отстоянной воды. В период цветения и формирования завязей под каждый куст выливается по 5-6 литров воды. Корневая система томатов располагается глубоко, поэтому проливать землю нужно качественно. Из-за недостатка влаги томаты могут растрескиваться. Землю у куста необходимо мульчировать. В качестве мульчи подойдут солома, трава, сено, торф. Защитный слой не только дольше сохранит влагу в почве, но и будет способствовать поддержанию температуры на одном и том же уровне. Подобная работа необходима, даже если томат тепличный.

Проветривание теплицы

Это делается для того, чтобы в закрытом сооружении защищенного грунта не было застоя воздуха. Это может вызывать повышенную влажность, которая приводит к распространению грибковых заболеваний. В хорошую погоду лучше, чтобы теплица в дневное время была открыта. Так лучше циркулирует воздух. К тому же в открытое сооружение могут прилетать насекомые, исполняющие роль опылителей.

Подкормки

Бычье сердце требует достаточно большого количества питания. Поэтому каждые 14-20 дней его нужно немного удобрять. Перед цветением допускается поливать кусты настоями куриного помета, коровяка. Во время и после цветения используются комплексные добавки. Можно купить готовые в специализированных магазинах. Главное, чтобы в них было достаточно микроэлементов, калия, фосфора, азота. Однако с последним стоит быть аккуратнее. Большое количество такого вещества, как азот, может привести к слишком бурному росту культуры.

Дополнительная информация. В качестве удобрения можно использовать зольную пыль. 2 стакана пепла заделывают в прикорневую зону. Но нельзя смешивать золу и азот. Они образуют аммиак. Это летучее соединение. Оно способствует испарению питательных веществ.

Рыхление и удаление сорной травы

Эти процедуры можно совместить с поливом, мульчированием или подкормкой. Проводятся по мере необходимости.

Профилактика и лечение от болезней, вредителей

Чтобы вырастить здоровое растение, которое даст достойный урожай, культуру нужно защищать от болезней. Для этого нужно организовать профилактику. Сорт Бычье сердце имеет иммунитет от многих болезней. Однако его может одолеть фитофтороз. Его признаки – темные расплывчатые пятна на зеленых плодах. Эти пятна действуют как кислота, выедая поверхность плода. С заболеванием трудно бороться, когда оно уже портит сформировавшиеся помидоры. Поэтому необходимо проводить профилактику. В качестве профилактических средств через 2-3 недели после высадки рассады на постоянное место ее поливают фунгицидом. Можно использовать ХОМ, Ридомил и пр. Еще через 14 дней действие повторяется.

За кустами нужно постоянно приглядывать. Если садовод увидел бурые пятна на листьях, листья нужно оборвать и сжечь.

Обратите внимание! Фитофтороз возникает из-за повышенной влажности. Поэтому нужно постоянно проветривать теплицу, не переувлажнять почву под кустом. Важным моментом в профилактике заболевания является соблюдение дистанции в 0,7-1 м между кустами.

Особенностью Бычьего сердца является то, что листья отпугивают часть вредителей. Поэтому культуру практически не поедают насекомые.

Плюсы и минусы сорта

Преимущества

• Высокие вкусовые характеристики. Мякоть сочная, но не водянистая, ароматная. Вкус сладковатый с приятной кислинкой. Некоторые называют томат Бычье сердце королем салатов. Похожими вкусовыми свойствами обладают плоды сортов Старосельский, Загадка, Сахарный гигант;
• Урожайность. При должном уходе с куста собирается 10 кг отборных плодов. Подобный урожай дают сорта Джина, Красный великан;
• Дачники обожают сорт за его крупные плоды. Огромные томаты собирать легко. Сорвав 5-10 плодов, можно легко заполнить небольшое ведерко. А салат из одного-двух томатов с небольшой головкой лука станет прекрасным гарниром к мясу для семьи из 3-х человек. Родственниками Бычьего сердца по размеру являются сорта Буденовка, Дикая роза, Бабушкин секрет, Тяжеловес Сибири и пр.;
• Листья отпугивают распространённых вредителей. Из-за этой особенности сорт практически не поедают вредные насекомые;
• Это не гибрид. Семена Бычьего сердца, так же как и семена сортов Санька, Воловье сердце, довольно долго хранятся (около 7 лет) и имеют отличную всхожесть. Семена из урожая можно высаживать на следующий сезон;
• Как и Сибирские шаньги, Бычье сердце может лежать в холодильнике в течение нескольких недель, не теряя товарных качеств.

Недостатки:

• Сорт, как и другие крупные томаты (например, Розмарин, Туз), имеет свойство растрескиваться;
• Довольно требователен к уходу. Его нужно постоянно поливать, мульчировать, иначе плоды растрескаются. Парник или теплицу нужно проветривать, куст тщательно формировать, подкармливать. Подобный уход требуют сорта Буденовка, Сибирский гигант, Золоченый беляш;
• Высота куста томата Бычье сердце – около 1,3-1,9 м. Поэтому его обязательно необходимо подвязывать к опоре. При этом фиксируется не только стебель, но и ветки с плодами;
• Бычье сердце имеет иммунитет от многих болезней, но подвержен фитофторозу.

Томат Бычье сердце не зря является любимцем многих поколений садоводов. Его крупные очень вкусные плоды порадуют даже самого требовательного дачника. Конечно, для получения достойного урожая необходимо уделять томату время. Лучше не высаживать сорт людям, которые не часто бывают на даче.

Видео

Сортов и гибридов томатов существует чрезвычайно много. Поэтому сейчас, чтобы завоевать устойчивую популярность у садоводов, любая разновидность должна выделяться чем-то экстраординарным или обладать одними сплошными достоинствами. Совершенство, как известно, недостижимо, а вот с первой задачей сорт Бычье сердце вполне справился. От «родственников» эти томаты отличаются необычной формой, крупным (иногда просто огромным) размером и превосходными вкусовыми качествами. Нельзя сказать, что получить урожай будет легко, ведь сорт довольно требователен в уходе. Но неповторимый вкус плодов окупит все хлопоты.

Описание сорта томата Бычье сердце и его разновидностей

Сорт томатов Бычье сердце включили в Государственный реестр РФ в 2003 году. Никаких ограничений касательно региона выращивания не установлено. Но по срокам созревания он относится к поздним или среднепоздним. Соответственно, культивирование в открытом грунте возможно только в тёплых южных регионах. При высадке в грядку в условиях умеренного климата урожая можно просто не дождаться. На вызревание плодов уходит 120–130 дней.

Томат Бычье сердце любим садоводами за урожайность, крупноплодность и отменный вкус помидоров

Куст слабо облиственный, детерминантный. Это свойство означает, что его рост самопроизвольно ограничивается на «заданной» селекционерами высоте, на месте точки роста формируется плодовая кисть. Тем не менее куст, в отличие от абсолютного большинства детерминантных томатов, высокий, мощный и раскидистый. В открытом грунте он вытягивается до 1,5–1,8 м, в теплице - до 2 м. Растению обязательно потребуется достаточно прочная опора и регулярное формирование.
Чаще всего детерминантные томаты - это компактные невысокие растения, но сорт Бычье сердце является исключением

Первое соцветие образуется над 8–9-м листом. Это достаточно низко, а томаты крупные. Обязательно необходима шпалера или иная опора, иначе кусты согнутся под тяжестью урожая или просто сломаются. А плоды, лежащие на земле, практически неизбежно заражаются гнилью.

Плоды с гладкой матовой розово-алой кожицей, слаборебристые. Форме неправильная, они напоминают сердце в анатомическом смысле этого слова - томаты овальные, заметно сплющенные. Минимальный вес плода - 108–225 г. Но опыт садоводов свидетельствует о том, что при грамотном уходе вызревают томаты гораздо крупнее, до 500–800 г. Причём не отдельные экземпляры, а массово. Самые крупные томаты вызревают на нижних кистях, чем выше, тем они мельче. На каждом кусте формируется 5–7 кистей, практически одновременно.
Вес отдельных плодов томата Бычье сердце приближается к килограмму

Урожайность - 3–4 кг с куста при культивировании без укрытия и 8–12 кг в теплицах, но здесь тоже очень многое зависит от агротехники. Если соблюдать все рекомендации по уходу, можно заметно превзойти заявленный показатель.

Бычье сердце не является гибридом. Соответственно, семена из собственноручно выращенных плодов вполне подходят для посадки на следующий сезон. Но все же периодически посадочный материал нуждается в обновлении. Хотя бы раз в 4–5 лет нужно приобретать новые семена, иначе томаты заметно мельчают, теряют неповторимый вкус.
Для высадки подойдут не только покупные, но и самостоятельно собранные семена томата Бычье сердце

А вкус у плодов Бычье сердце просто превосходный - сладкий, с подчёркивающей это едва ощутимой кислинкой. Мякоть без белесых прожилок, однородная, плотная, сахаристая, на срезе зернистая, напоминает арбуз. Содержание сухих веществ высокое, поэтому сочностью помидоры не отличаются. Семенные камеры немногочисленные (4–5 штук), семена мелкие.

Мякоть у томата Бычье сердце очень плотная, почти без сока

Наличием «врождённого» иммунитета сорт Бычье сердце похвастаться не может. Тем не менее сопротивляемость типичным для культуры грибковым заболеваниям у него довольно неплохая, болеет он сравнительно редко. Исключением является фитофтороз, профилактике которого придётся уделять особое внимание.

Кожица у плодов достаточно тонкая, но они отличаются неплохой транспортабельностью. При перевозке на большие расстояния портится не более 5% томатов. Лёжкость тоже хорошая. В холодильнике или ином месте, где постоянно поддерживается небольшая плюсовая температура, они пролежат до 12–15 дней, не теряя формы, плотности мякоти и вкусовых качеств.
Опыт садоводов свидетельствует, что у сорта томатов Бычье сердце плоды на нижних кистях существенно крупнее, чем на верхних

Крупный размер томатов серьёзно ограничивает их применение. Бычье сердце употребляют в основном свежим. Для засолки и маринования сорт не подходит и из-за сладковатого вкуса, и из-за того, что плоды просто не влезут в банки. Зато это подходящее сырьё для приготовления томатной пасты, кетчупа, соусов.

Для цельноплодного консервирования томаты Бычье сердце не подходят, зато из них получается очень вкусный кетчуп

Видео: как выглядит томат Бычье сердце

На основе томата Бычье сердце выведено множество гибридов. Большинство из них включено в Государственный реестр совсем недавно, в 2017–2018 году. Они, как и «родитель», пригодны для выращивания на всей территории России, где только возможно садоводство.

• Золотое. Куст индетерминантный. Плоды более правильной формы, округло-конусовидные. Кожица лимонная. Семенных камер много, более шести. Средний вес плода - 240–280 г. Урожайность при культивировании в теплице составляет 13,6 кг/м².
• Компакт. Гибрид раннего срока созревания. Куст индетерминантный. Соцветие сложное. Плоды округлые, заострённые у основания, рёбра почти незаметны. Кожицы насыщенно-алая. Семенных камер шесть и более. Масса томата - 160–200 г. Урожайность при высадке в закрытый грунт - 6–6,7 кг/м².
• Кремовое. По срокам созревания относится к среднеспелым. Куст индетерминантный. Соцветие промежуточного типа. Мякоть менее плотная, чем у иных разновидностей. Рёбра слабовыраженные. Кожица необычного кремово-бежевого цвета с лёгким желтоватым подтоном. Средний вес приплюснутого томата - 350–400 г. Урожайность - 10,6–12,8 кг/м² при высадке в теплицах. Плодоносит вплоть до первых заморозков.
• Малиновое. Среднеспелый гибрид. Куст индетерминантный, густо облиственный. Плоды без ребристости, округлой формы. Средний вес - 350–500 г. Кожица насыщенного пунцово-алого цвета. Семенных камер 4–6, семена очень мелкие. С 1 м² снимают до 6 кг плодов.
• Оранжевое. По срокам созревания относится к среднеспелым или среднепоздним. Куст индетерминантный. Листья необычно длинные. Плоды с явно выраженной ребристостью, мякоть чрезвычайно плотная, почти без сока. Кожица очень красивого шафранового оттенка. Плоды одномерные, массой 300–350 г. Характерный вкус несколько менее выражен, чем у иных сортов. Урожайность в теплице - до 11 кг/м². По сравнению с «родственниками» обладает лучшим иммунитетом, более устойчив к засухе. Необходимо регулярное пасынкование.
• Персиковое. Раннеспелый, вызревает самым первым из всей серии. Куст индетерминантный. Соцветие сложное. Мякоть ощутимо водянистая. Кожица оранжево-розоватая. Плоды заметно ребристые. Средний вес - 200–300 г. Урожайность - 7,8–8,5 кг/м².
• Розовое. Гибрид среднего срока созревания. Куст густо облиственный, детерминантный, редко вытягивается выше полутора метров. Плоды розоватые, слаборебристые. Мякоть не особенно плотная. Вес томата составляет 250–350 г. Урожайность - 7,5–8 кг/м².
• Чёрное. Раннего срока созревания. Куст индетерминантный. Листья удлинённые. Плоды слаборебристые, почти одномерные (350–400 г). Кожица очень необычного коричневато-фиолетового цвета с зеленоватым подтоном. Но чтобы получить этот оттенок, нужно хорошее освещение. Мякоть очень нежная, почти без семян. Урожайность для серии практически рекордная - 12,9–13 кг/м².
• Шоколадное. Среднеспелый гибрид. Куст индетерминантный. Плоды округлой формы, практически без рёбер. Кожица красновато-коричневая. Средний вес томата - 240–280 г. Урожайность очень высокая - 12,9–13,1 кг/м².
• Янтарное. Гибрид среднего срока созревания. Куст индетерминантный. Плоды округлые, с почти незаметными рёбрами. Кожица тёмно-оранжевая или терракотовая. Средний вес томата - 350–400 г. С 1 м² в теплицах снимают 10–12 кг плодов.

Фотогалерея: гибриды, выведенные на основе томата Бычье сердце

Из всех гибридов серии у сорта Бычье сердце золотое самая высокая урожайность Плоды у гибрида Бычье сердце компакт не очень крупные, это влияет и на общую урожайность Томаты Бычье сердце кремовое помимо необычного окраса кожицы выделяются длительностью периода плодоношения Семена у томатов Бычье сердце малиновое настолько мелкие, что почти не ощущаются при еде Вкус у томата Бычье сердце оранжевое несколько хуже, чем у иных гибридов, зато сорт отличается лучшим иммунитетом Томат Бычье сердце персиковое приносит урожай самым первым из всех Куст у томата Бычье сердце розовое, как и у «родителя», детерминантный Задуманный селекционерами оттенок кожица томатов Бычье сердце чёрное приобретает, только если плоды получают достаточно солнечного света А гибриду Бычье сердце шоколадное для получения характерного тона кожица, наоборот, нужна полутень Бычье сердце янтарное - один из новейших гибридов, с ним садоводы пока практически не знакомы

Выращивание рассады томатов

Рассадный способ выращивания - единственно возможный для томатов Бычье сердце, это обусловлено сроками созревания. При высадке семян в открытый грунт урожая можно не дождаться даже в регионах с субтропическим климатом. Из-за позднеспелости сорта высевают их рано, уже в первых числах марта.

Посадочный материал проходит предварительную подготовку в несколько этапов. Сначала семена проверяют на всхожесть с помощью раствора обычной поваренной соли (15–20 г/л). Те, в которых есть зародыш, заметно тяжелее пустых, поэтому они уходят на дно, а непригодные для посадки всплывают. Достаточно 7–10 минут, чтобы отбраковать семена, которые точно не дадут всходов.
Соляной раствор помогает сразу же отбраковать некондиционные семена томатов

Затем их на 12–14 часов погружают в холодную воду, желательно талую. Это полезно для активизации процессов развития и стимуляции роста. Воду можно заменить любым биостимулятором. Наряду с покупными препаратами (Эпин, Эмистим-М, гумат калия, Иммуноцитофит) широко применяют народные средства (пищевая сода, сок алоэ, таблетки янтарной кислоты, картофельный сок). В последнем случае время обработки увеличивают до суток.
Обработка любым биостимулятором, в том числе, соком алоэ, помогает «разбудить» зародыш семени

Завершающий этап подготовки - дезинфекция. Сопротивляемость болезнетворным грибкам у Бычьего сердца неплохая, но подстраховаться не помешает. Самое распространённое средство - бледно-розовый раствор перманганата калия. Но вполне подойдут и медьсодержащие препараты, желательно биологического происхождения. Это, например, Цинеб, Строби, Алирин-Б, Фитоспорин-М. Время протравливания фунгицидами - не более 15–20 минут. В марганцовке семена замачивают на 5–6 часов. После этого их нужно промыть в чистой воде.
Перманганат калия - одно из самых распространённых средств дезинфекции

Далее обработанные семена заворачивают во влажную ткань, марлю, салфетку и на несколько дней обеспечивают им тепло. Можно, например, поставить блюдце на батарею. Через 2–4 дня они проклёвываются, и можно высаживать.
Всходы из пророщенных семян томата появляются на 3–4 дня быстрее

Грунт и ёмкости для рассады тоже готовят заранее. Сорту Бычье сердце неплохо подойдёт покупной субстрат для Паслёновых. Если почва смешивается самостоятельно, нужно учесть, что на любой стадии развития этим томатам важна её питательность. Обязательный компонент - перегной, к которому для рыхлости добавляют примерно вдвое меньше торфяной крошки и песка. Высаживают семена Бычьего сердца в общие контейнеры или ящики, неглубокие и широкие. Затем рассаде все равно потребуется пикировка, поэтому можно слегка сэкономить место на подоконнике. И грунт, и ёмкости обязательно дезинфицируют. Почву прожаривают в духовке или микроволновой печи, промораживают, пропаривают. Контейнеры можно обдать кипятком.
Томаты Бычье сердце вполне устроит покупной магазинный грунт для рассады

Непосредственно выращивание рассады томата Бычье сердце проходит по следующему алгоритму:

1. Контейнеры заполняют почвой, создавая слой толщиной 4–5 см. Субстрат немного поливают тёплой водой и разравнивают поверхность.
   И покупной, и самостоятельно смешанный субстрат перед высадкой томатов обязательно дезинфицируют
2. Семена высаживают по одному, с интервалом между ними 4–5 см, а между рядами - 8–10 см. Сверху присыпают тонким слоем перегноя (до 1,5 см), смешанного с мелким песком.
   Семена томатов высаживают, стараясь соблюдать рекомендуемый интервал - так их легче будет пикировать
3. Ёмкости по возможности герметично закрывают полиэтиленом или стеклом, чтобы создать парниковый эффект. Свет не проросшим семенам не нужен, зато важно тепло. Температуру в помещении поддерживают на уровне не менее 25°С, по возможности обеспечивают нижний подогрев. Укрытие ежедневно ненадолго убирают, чтобы избавиться от скопившегося конденсата.
   Полиэтиленовая плёнка создает парниковый эффект, ускоряя процесс появления всходов
4. Как только томаты дадут всходы, «парник» убирают насовсем. Температуру содержания понижают до 15–18°С. Теперь сеянцам нужно обеспечить световой день продолжительностью не менее 12–14 часов. На большей части территории России солнцем не обойтись, поэтому придётся использовать искусственные источники света - люминесцентные, светодиодные или специальные фитолампы.
   Фитолампу размещают в 25–30 см над ёмкостями с рассадой под небольшим углом
5. Пикирование сеянцев проводят в фазе второго настоящего листа, примерно через 3 недели после появления всходов. В отличие от абсолютного большинства садовых культур, для которых процедура - большой стресс, для томатов она даже полезна, так как корневая система растений после неё заметно укрепляется, что в дальнейшем облегчает адаптацию к новым условиям окружающей среды. Сеянцы примерно за полчаса до неё поливают, затем извлекают из общего контейнера вместе с комом земли на корнях и по одному рассаживают в пластиковые или торфяные стаканчики диаметром 8–10 см, заполненные тем же субстратом.
   Для большинства выращиваемых рассадой садовых культур пикирование - это сильный стресс, но томаты переносят процедуру спокойно
6. Через 7–10 дней после пикировки томаты подкармливают любым комплексным удобрением для рассады. Процедуру повторяют ещё через 2 недели. Поливают их умеренно, но часто, как только подсохнет верхний слой субстрата.
   Рассаду томатов подкармливают, строго соблюдая дозировку удобрения, рекомендованную производителем
7. Закаливать рассаду начинают за 12–15 дней до высадки на постоянное место. Сначала пребывание на открытом воздухе ограничивают 2–3 часами, затем продлевают до целой ночи. В последние 2–3 дня перед посадкой рассаду можно вообще не заносить домой. Оптимальная температура для закаливания - 10–14°С.
   Закаливание положительно сказывается на иммунитете растений, облегчает им адаптацию на новом месте

В грунт рассаду Бычьего сердца можно переносить через 55–60 дней после посева семян. К этому времени саженцы должны вытянуться минимум до 25 см и иметь 5–8 настоящих листьев. В средней полосе России при выращивании под укрытием их пересаживают в первой декаде мая, а в открытый грунт переносят на стыке весны и лета. Если климат в регионе более мягкий, сроки сдвигаются на 1,5–2 недели назад. Соответственно, и семена на рассаду надо высаживать раньше.
Медлить с высадкой рассады томатов в грядку не стоит, переросшие экземпляры хуже и дольше адаптируются

Видео: высадка семян томата на рассаду и дальнейший уход за ней

Высадка рассады и подготовка к ней

Сорт томатов Бычье сердце довольно капризен. Это касается и требований к условиям культивирования. Место для грядки подбирают открытое. Густую тень культура не переносит, но и прямые солнечные лучи не слишком любит. Поэтому желательно выращивать эти томаты под навесом из любого белого укрывного материала.
Томаты Бычье сердце высаживают так, чтобы каждому кусту была обеспечена достаточная площадь для питания

Сразу исключаются участки, где грунтовые воды располагаются в метре или ближе под поверхностью земли. При полном отсутствии альтернативы придётся сооружать высокие грядки (0,5 м и более).

Кусты у данного сорта достаточно габаритные, корневая система развитая. Поэтому на 1 м² размещают не более двух растений в теплице и трёх - в открытом грунте. Интервал между соседними кустами - около 1 м, ширина междурядий - 70–90 см. Ещё нужно предусмотреть место для шпалеры или иной опоры.

Получение обильного урожая невозможно в субстрате ненадлежащего качества. Почва обязательно должна быть высокопитательной, но при этом довольно лёгкой, обеспечивающей возможность нормальной аэрации и не дающей влаге застаиваться у корней. Самый подходящий субстрат - серозём или суглинок. Если его состав далёк от оптимального, вносят песок (для тяжёлого грунта) или порошковую глину (для лёгкого).

На качество субстрата влияет и культура, ранее выращиваемая на этом месте. Бычье сердце никогда не высаживают после иных томатов и вообще любых Паслёновых, если прошло меньше трёх лет. Хорошими предшественниками для культуры являются сидераты, пряные травы, лук, чеснок, растения из семейства Тыквенные, Бобовые и Крестоцветные. А ещё Бычьему сердцу очень идёт на пользу соседство с садовой земляникой. У обеих культур плоды вызревают более крупными, соответственно, увеличивается и урожайность.

Баклажаны, как и другие растения из семейства Паслёновые - нежелательные предшественники для томатов

О подготовке грядки нужно позаботиться заблаговременно, ещё прошлой осенью. Сразу же выясняют кислотно-щелочной баланс почвы. Если он отличается от нейтрального, в процессе перекопки вместе с необходимыми удобрениями вносят доломитовую муку, древесную золу или порошок из яичной скорлупы (250–450 г). Для повышения плодородности по грядке распределяют навоз (обязательно перепревший) или компост, примерно 10 л на погонный метр. Из удобрений осенью нужны калийные и фосфорные - соответственно 25–30 г и 40–50 г. Азот (10–15 г) вносят весной, одновременно с рыхлением грядки, которое проводят примерно за две недели до высадки Бычьего сердца.
Перегной - природное средство для повышения плодородности почвы

Видео: подготовка почвы для томатов

Теплицу под помидоры тоже готовят с осени. Если есть возможность, желательно полностью сменить грунт. Или хотя бы подсыпьте 8–10 см свежего перегноя. Грунт перекапывают, одновременно избавляясь от всего растительного мусора, и проливают кипятком или насыщенно-малиновым раствором марганцовки для дезинфекции. Стекла и вообще все поверхности с той же целью протирают раствором гашёной извести. Или можно сжечь при плотно закрытых дверях и окнах небольшой кусочек серной шашки.
В идеале перед высадкой томатов в теплице нужно заменить весь грунт, если такой возможности нет, субстрат хотя бы дезинфицируют

Для обогащения почвы азотом и улучшения её качества в теплице в начале осени можно высадить любые сидераты (листовая горчица, вика, фацелия). Примерно через два месяца зелень скашивают и заделывают в почву.

Сажать томаты желательно в пасмурную не слишком жаркую погоду. Грунт к этому времени должен достаточно прогреться. Достаточно, если в течение предыдущей недели дневная температура не опускается ниже 17°С.

Предварительно и саженцы, и лунки хорошо проливают тёплой водой. На дно кладут по пригоршне перегноя и немного золы. Сажают рассаду так, чтобы от земли до нижней пары листьев оставалось не менее 3–4 см. Кустики ещё раз хорошо поливают, грядку желательно мульчировать. Следующий полив проводят, только когда рассада приживётся на новом месте и тронется в рост. Обычно на это уходит около 10 дней. Примерно в это же время их нужно будет подвязать к опоре. Ещё через 1,5 недели кусты желательно окучить для стимуляции развития придаточных корней. Томаты в открытом грунте хотя бы на первые две недели защищают от попадания прямых солнечных лучей с помощью укрывного материала на дугах.
Высадка в грунт рассады томатов практически ничем не отличается от аналогичной процедуры для иных садовых культур

Видео: высадка в грядку рассады томатов

Уход за томатами в открытом грунте и в теплице

Необходимость регулярного и тщательного ухода считается одним из основных недостатков сорта Бычье сердце. Но ради крупных и замечательно вкусных плодов садоводы готовы терпеть и не такое.

Полив

Томаты Бычье сердце, если на улице стоит не слишком жаркая погода, поливают с интервалом 4–5 дней. Норму по мере роста куста постепенно увеличивают с 5–7 л на растение до 10–12 л к моменту цветения. В жару поливают обильнее, до 15 л. Самое подходящее время для процедуры - раннее утро или поздний вечер. Воду используют только тёплую, отстоявшуюся. Листья у кустов, которым не хватает воды, темнеют и никнут, скручиваясь вдоль центральной прожилки.

Наиболее предпочтительный метод для Бычьего сердца - капельный полив. Он позволяет доставить воду непосредственно к корням, не размыв почву. Если организовать такую систему нет технической возможности, поливают по кольцевым канавкам вокруг основания стебля или по продольным в междурядьях. Дождевание для культуры - совершенно неподходящий вариант. Капли воды, попадающие на растение, провоцируют массовое опадение бутонов, цветов и плодовых завязей. Ещё через них распространяются возбудители многих грибковых заболеваний, в теплице они могут стать причиной солнечных ожогов. А если лить воду под корни из лейки или шланга, с них быстро смывается субстрат, они оголяются и пересыхают.
Идеальный вариант для любого сорта томатов - капельный полив

В теплице помимо достаточной увлажнённости грунта придётся следить ещё и за уровнем влажности воздуха. Сорт Бычье сердце влаголюбив, но это касается только почвы, а не атмосферы. Для последней оптимальный показатель - 65–70%. Поэтому каждый раз после полива теплицу обязательно проветривают. Ёмкость с водой, стоящую в ней, накрывают крышкой. Температуру в помещении поддерживают на уровне 22–25°С днём и 16–20°С ночью.
При выращивании томатов в теплице помимо уровня увлажненности грунта придётся следить и за влажностью воздуха

Особенно важен правильный полив во время формирования плодовых завязей. Дефицит влаги провоцирует их массовое опадение. А примерно за месяц до сбора урожая его рекомендуется сократить до необходимого минимума. В противном случае плоды Бычьего сердца получатся водянистыми, мякоть так и не приобретёт характерного для сорта вкуса.

Орошение из лейки, шланга и любой другой способ полива, при котором капли воды попадают на куст, томатам не подходит категорически

Этот томат демонстрирует неплохую засухоустойчивость, но экспериментировать все же не стоит. Если у вас нет возможности постоянно проживать на садовом участке, мульчируйте почву. Ещё крайне вредно чередовать периоды продолжительной засухи с редкими, но обильными поливами. Это провоцирует массовое растрескивание плодов.

Внесение удобрений

Томат Бычье сердце в течение всего вегетативного сезона нуждается в повышенных дозах питательных веществ. Тип удобрения значения не имеет, кусты одинаково хорошо отзываются как на органику, так и на минеральные подкормки. Вносят их каждые 12–15 дней.

Первый раз кусты удобряют через 2–2,5 недели после высадки на постоянное место. В течение первого месяца томаты Бычье сердце нуждаются в азоте. Этот макроэлемент помогает кустам активно наращивать зелёную массу. В дальнейшем от него нужно отказаться полностью. Избыток азота в почве повышает риск заражения болезнетворными грибками, тормозит процесс формирования и вызревания плодов, негативно сказывается на их вкусовых качествах.
Как и другие азотные удобрения, карбамид в нужных дозах необходим кусту томатов только на ранних стадиях развития

В течение первого месяца после высадки используют в основном минеральные азотсодержащие удобрения (карбамид, аммиачная селитра, сульфат аммония), разводя по 10–12 г в 10 л воды. На куст расходуют по 2–3 л раствора.

Далее можно чередовать комплексные удобрения для томатов с любыми органическими удобрениями. Это, например, настои крапивных и одуванчиковых листьев, банановой кожуры, дрожжей, чёрного хлеба, свежего коровьего навоза, птичьего помёта.
Настой крапивы готовится в течение 3–4 дней, перед употреблением процеживается и разводится водой в пропорции 1:8

В последний месяц перед вызреванием плодов очень полезна древесная зола. Это природный источник калия и фосфора. А формирующиеся плодовые завязи опытные садоводы советуют опрыскать раствором борной кислоты (2–3 г/л), чтобы они стали более крепкими.

В теплице интервал между подкормками увеличивается до 15–20 дней. Там нет дождей, вымывающих питательные вещества из почвы. А её перенасыщение микро- и макроэлементами для томатов вредно.

Видео: нюансы ухода за томатами в теплице

Формирование куста

Сорт Бычье сердце относится к категории детерминантных, тем не менее нуждается в формировании. Ведут куст в один, максимум в два стебля. В первом случае удаляют все пасынки (боковые побеги, растущие из пазух листьев) и листву до первой плодовой кисти. Над последней завязью оставляют 2–3 листа, не более. Во втором роль ещё одного стебля отводится первому пасынку. Основной прищипывают после того, как на нём сформируются 2–3 плодовые кисти.
Чтобы плоды томата сорта Бычье сердце вызревали крупными, с куста нужно убрать всё «лишнее»

Пасынки аккуратно выламывают или срезают острым ножом так, чтобы не повредить основной стебель. Густой облиственностью кусты Бычьего сердца не отличаются, поэтому в дополнительном удалении листьев нет необходимости. Пасынок томата - боковой побег, формирующийся в пазухе листа

По мере роста куста его привязывают к шпалере или иной опоре. Скорее всего, возникнет необходимость фиксировать и плодовые кисти, ведь они у Бычьего сердца массивные. Также подвязывание поможет избежать их соприкосновения с землёй. Самая простая шпалера - несколько опор вдоль грядки и натянутая между ними в 3–4 ряда проволока или верёвка. В теплице можно подвязывать кусты к потолку. Её высота должна быть не менее 2,5 м, чтобы томаты Бычье сердце чувствовали себя комфортно.
При выращивании томата Бычье сердце к опоре придётся привязывать не только стебли, но и плодовые кисти

Борьба с фитофторой

Первый симптом фитофтороза - серовато-бурые быстро увеличивающиеся пятна на листьях и стеблях. В условиях повышенной влажности изнанка листа затягивается белесым ватообразным налётом. Затем пятна коричневатого оттенка появляются и на плодах. Ткани под ними размягчаются, гниют. Потери урожая могут составить до 70%.
Фитофтороз - настоящий бич всех растений из семейства Паслёновых

Для профилактики развития фитофтороза семена перед высадкой обязательно дезинфицируют. Рассаду через 2–3 дня после высадки опрыскивают раствором коллоидной серы, кальцинированной соды или разведённым водой кефиром с добавлением йода. Далее такие обработки желательно проводить еженедельно, чередуя средства. Ещё одно народное средство профилактики - кусочек медной проволоки, обвязанный вокруг основания стебля. Почву на грядке периодически присыпают просеянной древесной золой, а в воду для полива добавляют несколько кристаллов перманганата калия.
Если ничего не предпринимать, фитофтороз лишит садовода значительной части или даже всего урожая томатов

Для борьбы с заболеванием используют фунгициды. Большинство садоводов отдают предпочтение современным средствам биологического происхождения (Экосил, Байлетон, Байкал-ЭМ), но есть и те, кто предпочитает проверенные временем химикаты (хлорокись меди, бордоская жидкость, медный купорос).

Если момент для борьбы упущен, и поражены уже почти все листья, томаты немедленно обрабатывают раствором соли (1 кг на 10 л). Это уничтожит всю листву, и заражённую, и здоровую, но не даст грибку перейти на плоды, они успеют дозреть.

Видео: фитофтороз и методы борьбы с ним

Выращивание томатов Бычье сердце в домашних условиях

Для выращивания в домашних условиях сорт томатов Бычье сердце и любая из выведенных на его основе разновидностей не слишком подходит. Основная причина - габариты растения. Для таких кустов недостаточно просторно даже на балконе, не то что на подоконнике. Корневая система у них мощная, развитая, в тесном объёме горшка она будет чувствовать себя не слишком хорошо.

К тому же для высадки дома чаще всего выбирают раннеспелые сорта со сроком созревания не более 90–100 дней. Бычье сердце не удовлетворяет и этому критерию.
Для высадки на подоконнике и на балконе выбирают сорта томатов, чей внешний вид радикально отличается от экстерьера Бычьего сердца

Растения данного сорта сложно обеспечить питательными веществами в нужном объёме. При их дефиците плоды просто не будут вызревать. Но и поднять дозу либо сократить интервалы между подкормками - тоже не вариант.

Идеально для подоконника подходят супердетерминантные сорта томатов из категории ампельных или штамбовых, куст у которых не вытягивается более 0,5 м в высоту. Желательно также, чтобы они были мелкоплодными - такие помидоры быстрее вызревают. Как нетрудно заметить, Бычье сердце совсем из другой оперы.